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潯陽(yáng)史稱江州，她南倚廬山，北瀕長(zhǎng)江，東望鄱湖，是一座具有2200多年歷史的文化名城，也是贛北政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通的中心。名勝古跡、自然景觀，美不勝收，得天獨(dú)厚的地理位置和人文環(huán)境，孕育了及其豐厚深邃的包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在內(nèi)的文化遺產(chǎn)。自古以來(lái)，潯陽(yáng)人民以其勤勞和智慧，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)與生活息息相關(guān)，具有鮮明地方特色的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和傳統(tǒng)手工技藝，九江桂花茶餅就是其中的佼佼者。

九江桂花茶餅是江西省四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。它源于宋代江州的姑塘鎮(zhèn)。它用茶油、飴糖、芝麻、桂花支撐的一種香甜酥脆入口松爽的茶點(diǎn)，很受茶客的歡迎。明清時(shí)期，茶餅作為一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)由茶坊制作轉(zhuǎn)向作坊生產(chǎn)，并對(duì)其生產(chǎn)工藝配料做了必要的改革，特別是茶油清香、芝麻酥香、桂花芳香、蘇打奇香的“四香合一”，品之倍覺(jué)香脆甜美，來(lái)往客商把桂花茶餅視為江州特產(chǎn)，帶回家鄉(xiāng)饋送親友。

二十世紀(jì)三十年代“梁義隆”等糕點(diǎn)作坊，聘請(qǐng)了姑塘鎮(zhèn)丁氏家族名師生產(chǎn)桂花茶餅。1980年、1984年九江桂花茶餅兩度被評(píng)為省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)躋身于江西四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之行列。